In Giappone è scoppiato un caso sui prodotti a base di beni koji, un riso rosso fermentato, dopo la morte di quattro persone e centinaia ricoverate: la causa potrebbe derivare dal processo di fermentazione. In Unione europea sono stati stabiliti valori standard già nel 2014

Cosa c'è davvero in un integratore sportivo? Secondo un nuovo studio, quasi nessuno degli ingredienti indicati corrisponde al reale contenuto. E il 12 per cento dei prodotti analizzati include sostanze proibite o non dichiarate

Eccetto alcune specifiche situazioni, non ci sono benefici dimostrabili nell'assunzione di questi prodotti. Anzi, alcuni studi ne evidenziano i rischi. Una rassegna