Se c'è un settore in cui l'umana contraddizione a livello di sostenibilità raggiunge il suo apice è quello vinicolo. Perché siamo tutti per l'economia di prossimità, ma poi ci piace esportare Barolo fino in Perù

Non se ne può più di questa tendenza bipartisan in difesa delle fantomatiche tradizioni alimentari e contro le nuove pratiche culinarie. Pensiamo davvero che con i cambiamenti climatici continueremo a coltivare le stesse cose del passato?

Fra talk-show, tweet, like e opinionisti improvvisati, ciò che sappiamo deriva dal sentito dire, e non ci aiuta nelle scelte. Gli antichi greci usarono anche il caso per i loro esperimenti democratici. Forse per noi sarebbe ora di ricorrere all’intelligenza artificiale

Un rigassificatore prende il gas in forma liquida e lo trasforma in forma gassosa, immettendolo poi nella rete nazionale. Ci sono pericoli? No. Ci sono problemi di impatto ambientale? Sì, legati all’acqua fredda, ma basta monitorare e usare poche accortezze per non creare drammi ambientali

Abiti, medicinali e tutto ciò che può essere utile a chi è rimasto senza casa si sta raccogliendo in ogni parte del mondo. Per soccorrere gli sfollati sono partiti volontari anche da lontanissimo. Conviene essere altruisti, proprio perché il mondo è complicato

Non faremo un passo avanti, come intellettuali, politici, persone e cittadini se non chiariremo una volta per tutte questo maledetto equivoco che vede la natura come un giardino incantato che ci dà i suoi buoni frutti e tutto il resto è peccato

Aggregazioni, manodopera, svecchiamento, digitalizzazione: le urgenze del settore. Un campo pieno di contraddizioni e di necessità: dal rafforzamento della capacità produttiva allo sviluppo scientifico

Da qualche anno Ghana e Costa d’Avorio sono impegnati a evitare la produzione sporca di cacao e vogliono incidere sui prezzi, un po' come fanno i cartelli commerciali. Dalla stagione 2020/2021 ogni tonnellata di materia prima costa 400 euro in più

Le contestazioni ambientaliste ai giochi invernali del 2026 da parte del gruppo ecologista Mountain Wilderness e di Luigi Casanova ricordano il solito bias di queste proteste: i troppi no ideologici che mirano alla mera conservazione del territorio

È diventato un concetto buono a sinistra (dove nasce) e a destra (dove approda). Ma la verità è che se ogni paese applicasse per davvero la sovranità a tavola, la prima a rimetterci sarebbe l'Italia: senza esportazione arriverebbero problemi seri. Non vogliamo l’ananas, ma siamo sempre l'ananas di qualcun altro